Description

1) Thaise zwarte thee (Cha Daeng; Red Tea): warm, donzig, hints van honing

Deze zwarte oolong heeft behoorlijk wat body, is zacht en lichtzoet en daarom zeer geschikt op een regenachtige of koude winterdag. De smaak van deze thee doet ons denken aan rooibos en de honingachtige tonen geven een warm gevoel. Houd er rekening mee dat u deze thee meerdere keren kunt laten trekken om uw gebruikte theebladeren optimaal te benutten.

Spijscombinatietip: we raden deze thee aan bij volle gerechten (bijvoorbeeld stoofschotels, gegrilde gerechten), maar ze kan ook een creatieve vervanger zijn voor je glaasje port bij je kaasplankje.

2)  Golden Lily Oolong No. 12 : frisse bloemrijke, zomerse dagen

Deze prachtige Thaise oolong, die we simpelweg omschrijven als een ‘bloemrijke zomerdag’, heeft bloemige tonen, hinten van gras en een zachte fluweelachtige smaak. Vandaar dat haar gebruikelijke naam Golden Lily is.

Spijscombinatietip: combineer deze thee met elke lichte salade, vis, gebak en fris gearomatiseerde desserts. De bloemige tonen in deze thee zullen goed complementair zijn.

3) High Mountain Oolong No.17: zacht, teder, bloemig zoet.

Het karakter van deze verrukkelijke thee laat zich het best omschrijven als zacht, mals, bloemig en fluwelig/nootachtig. Deze thee heeft een licht en vrolijk karakter, is licht en makkelijk door te drinken en daardoor zeer toegankelijk voor iedere theeliefhebber.

Spijscombinatietip: Past perfect bij elke lichte lunch, salade of diner, of bij een fris dessert.

4) Assam groene thee: fris, licht en met grassig.

Deze Thaise groene thee geeft je frisse en grasachtige tonen van je infusie en geeft je alle bekende gezondheidsvoordelen die groene thee te bieden heeft. Geniet van meerdere infusies van uw thee en ontdek de diepten van deze in Thailand geteelde Assam groene thee.

Spijscombinatietip: Wij raden deze thee aan in combinatie met vis, lichte vleeswaren en salades.

5) Four Seasons Oolong: complex – vol karakter Licht en vol lichaam. Zacht, met bloemige tonen en ook wat romigheid. Kan concurreren met vele premium theesoorten. Deze thee is geschikt om meerdere keren te trekken. Spijscombinatietip: Een zeer veelzijdige thee die bij veel soorten gerechten past en een goede optie is als wijnvervanger tijdens de voorgerechten van een diner

6) Assam witte thee: delicaat en licht Deze witte thee, 1 knop/2 blaadjes is met de hand geplukt en afkomstig van van oudsher geplantte Assamica-theebomen in Noord-Thailand (vandaar de verwijzing naar Assam). Door de bijzondere en natuurlijke omstandigheden waaronder deze thee is verbouwd, biedt deze thee de unieke smaak die witte thee te bieden heeft. We omschrijven deze thee als delicaat, licht, fruitig en rijk. Gewoon mooi. Serveer deze thee meerdere keren door hem met de juiste temperatuur en hoeveelheid water te laten trekken. Spijscombinatietip: combineer deze thee als alternatief voor wijn bij vis- of saladegerechten.